Una forma diferente (y deliciosa) de preparar cebollas rojas.
¿Has oído alguna vez que la cebolla roja puede ayudar a equilibrar el azúcar en sangre si se combina con una dieta consciente?
Esta receta rápida, sencilla y deliciosa , enseñada por un chef estadounidense, puede cambiar tu forma de preparar cebollas a diario.
Importante: Esta receta no sustituye el tratamiento médico ni reduce la glucosa instantáneamente. Se presenta como un suplemento nutricional para un estilo de vida equilibrado.
Una receta práctica que resalta las cebollas rojas.
Este sencillo plato realza el sabor natural de la cebolla roja, conservando sus compuestos beneficiosos. Tras probarlo, muchas personas empiezan a incorporarlo con más frecuencia a sus comidas.
¿Por qué elegir cebollas rojas?
Las cebollas rojas son valoradas nutricionalmente porque contienen:
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Quercetina : un antioxidante asociado con el equilibrio metabólico.
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Cromo : un mineral que interviene en la sensibilidad a la insulina.
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Compuestos de azufre : tradicionalmente vinculados al apoyo antiinflamatorio.
Además, el método de preparación marca la diferencia a la hora de conservar el sabor y los nutrientes.
El truco sencillo del chef
Mucha gente evita la cebolla porque le parece fuerte o laboriosa su preparación.
Con este método rápido de salteado , la cebolla morada queda ligeramente dulce, suave por dentro y ligeramente crujiente , sin perder sus propiedades.
Receta paso a paso
Ingredientes
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2 cebollas rojas medianas
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1–2 cucharadas de aceite de oliva
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1 pizca de sal marina
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(Opcional) unas gotas de vinagre balsámico o jugo de limón.
Método de preparación
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Truco para pelar fácilmente: corta los extremos, haz un pequeño corte en la cáscara y caliéntala en el microondas durante 20 segundos . La cáscara se desprende fácilmente.
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Cortado en rodajas finas: en rodajas o tiras.
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Salteado rápido: calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
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Es hora de darle sabor: agregamos la cebolla, una pizca de sal y salteamos durante 5-7 minutos , hasta que esté ligeramente dorada.
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Toque final: añadir unas gotas de limón o vinagre antes de servir.
¡Listo! Una preparación sencilla, rápida y sabrosa.
